الفصل الخامس يستحب لمن حضر الطعام أن يغسل يديه ، وإذا كانوا جماعة ابتدأ غسلها رب البيت ، ثم من عن يمينه إلى آخرهم ، ويجلس الآكل على وركه الأيسر ، ويسمي الله تعالى ، وإن سمى عند كل لون من ألوان ما على الخوان كان أولى ، وإذا فرغ قال : الحمد لله . وليكن صاحب الطعام أول من يبدأ بالاكل وآخر من يترك ، ويبدأ بالملح ويختم به ، وروي الختم بالخل ( 1 ) ، ويأكل بثلاث أصابع ، ويصغر اللقمة ويجيد المضغ ، ويقل النظر في وجوه الناس ، ويأكل مما يليه ، ويلعق الإصبع ولا يمسحها بالمنديل ، ويمسك عن الطعام وبه بعض الشهوة ، فإن كثرة الطعام والشراب ربما بلغ حد الحظر . ويسمي الله عند شرب الماء ويشرب بثلاثة أنفاس إلا إذا ناوله كوز له حر فليشرب ( 2 ) بنفس واحد ، ويشرب بالرفق ، ويمص الماء ولا يعبه ويحمد الله تعالى إذا فرغ من الشرب . ويكره شرب الماء من قيام بالليل خاصة ، ويكره الأكل والشرب بالشمال بلا عذر ، ويكره الشرب من عند العروة ومن موضع الكسر ، واجتناب الأكل والشرب ماشيا أفضل ، ولا يأكل متكئا ولا منبطحا ( 3 ) إلا إذا كان معلولا ، ولا يقطع الخبز واللحم على المائدة بالسكين ، ولا يفرق اللحم عن العظم بالخبز ، ولا يمسح الأصابع بالخبز عن الفم ولا يأكل اللحم غير نضيج ، ولا ينهك العظم ، ولا يأكل على مائدة يشرب عليها مسكر أو فقاع ، ولا يجيب فاسقا إلى طعامه ، ولا يكثر الكلام

--> ( 1 ) الوسائل : 16 ، ب 96 من أبواب آداب المائدة ، ح 2 - 3 . ( 2 ) في س : ناوله الكوز حر فليشرب . ( 3 ) بطحه بطحا - من نفع - : ألقاه على وجهه فانبطح . مجمع البحرين .